浙江省首届白酒评委选拔赛暨浙江省白酒品酒师职业技能竞赛在大发体育举行

　　7月29日至8月1日，浙江省首届白酒评委选拔赛暨浙江省白酒品酒师职业技能竞赛在大发体育举行，来自全省36家酒企、协会等70名选手参加历时4天的学习与考试。

　　浙江省酒业协会会长傅建伟、大发体育生命与环境科学学院院长胡保卫、省酒协驻会副会长兼白酒分会会长章谷成、江苏省食品行业协会秘书长唐建泽等出席开幕式。开幕式由省酒业协会秘书长叶青主持。

　　胡保卫对大家的到来表示热诚欢迎，他介绍了生命与环境科学学院的基本情况。他表示，白酒评委的选拔工作，既是对行业人才的培养，更是凝聚行业智慧，谋划未来发展的重要契机。生命与环境科学学院以酿酒工程专业为依托，将深耕酿造行业，紧扣产业升级，持续为行业发展提供人才与技术支撑。

　　傅建伟表示，浙江是经济大省，也是白酒消费大省，但不是白酒生产大省，主要原因之一是白酒人才与其他白酒大省强省比尚有距离。缩短这个距离，需要从基础工作开始做起，把人才的梯度设计好，把梯度的人才培养好，这是酒业和酒协使命所在。这次白酒评委选拔赛是首届，我们组建了强大的专家团队，相信在老师的精心指导下，开启正规白酒的培训，浙江白酒人才一定会脱颖而出。

　　中国白酒不仅是一种饮品，更是承载着中华文明的深厚底蕴和匠人精神的世代传承。白酒评委，则是白酒质量的“守门员”，是行业标准与品质的“代言人”，一支专业、公正、高水平的评委队伍，对于维护白酒市场的健康发展、推动行业的技术进步、引导消费者的理性认知，具有不可替代的重要意义。本次白酒评委选拔赛暨技能竞赛的举办，旨在搭建一个高水平的交流平台，挖掘和储备优秀品评人才，为浙江省白酒行业高质量发展注入动力。

　　四天的学习，选手们先进行白酒品评理论知识和技能练习，后举行理论知识和技能考试，考核全面且有难度，选手整体表现优异。“这次培训是我们浙江白酒的一次启蒙，接下来我们还有白酒品酒师的培训。希望通过一次次的培训，让浙江白酒人才队伍不断壮大，让浙江的白酒跟浙江的经济一样快速发展，成为白酒大省，白酒强省。” 傅建伟表示。

文字、摄影：孙剑秋 编辑：赵晗宇 张冉